Kevert csokoládés kuglóf

Hozzávalók (22 cm átmérőjű kuglóf­forma):
175 g puha vaj,
200 g cukor,
1 evőkanál vaníliás cukor,
2 evőkanál rum,
1 csipet só,
5 tojás,
250g liszt,
50 g étkezési keményítő,
100 g cukrozott kakaópor,
2 te­áskanál sütőpor,
2 evőkanál sárgabarack­lekvár,
150 g étcsokoládé,
zsemlemorzsa

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra (légkeverésesnél 160 °C) előmelegítjük. A formát kivajazzuk és zsemlemorzsával beszórjuk. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a rumot, a sót és a tojásokat. Egy tálba átszitáljuk a lisztet, a keményítőt, a kakaóport, belekeverjük a sütőport, majd kanalazva a tojásos masszához adjuk. Jól összedolgozzuk. A masszát a formába töltjük, és a sütő­ben középen 60-70 percig sütjük. Ezután egy rácsra borítjuk, majd a lekvárral bekenve hagyjuk kihűlni. A csokoládét vízgőzön felolvasztjuk, és a kuglófot bevonjuk a folyékony csokoládéval, majd csokireszelékkel díszítjük.


 

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése