Citromos kuglóf

Hozzávalók (22 cm átmérőjű kug­lófforma):
240 g vaj,
240 g porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
2 citrom reszelt héja,
½ citrom leve,
4 tojás,
240 g liszt,
1 csapott teáskanál sütőpor,
zsemlemorzsa
A bevonathoz:
12 dkg porcukor,
kevés citromlé,
2 evőkanál darabolt pisz­tácia.

Elkészítés:

A sütőt 160 °C-ra (légkeverésesnél 150 °C) előmelegítjük. A formát jól kivajazzuk és zsemlemorzsával beszórjuk. A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a citrom levével habosra keverjük, majd a tojásokat keverés közben egyenként hozzáadjuk. A sütőporral elkevert lisztet beleszitáljuk a vajas-tojásos masszába, és az egészet jól összedol­gozzuk. A masszát a formába öntjük, és azonnal 1 óráig sütjük. A mázhoz a porcukrot a citromlével habosra ke­verjük, a kihűlt kuglófra öntjük, majd a kuglófot pisztáciával díszítjük, de díszíthetjük reszelt citromhéjjal is.

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése