Nagymama csokoládétortája

Sütési hőmérséklet: 180 °C

Hozzávalók:

125 g lágy vaj vagy margarin,

440 g porcukor,

2 tojás,

2 kiskanál vaníliaaroma,

215 g liszt,

2 kiskanál sütőpor,

75 g kakópor,

250 ml író

Tejfölös csokoládétöltelék

185 g darabokra tört étcsokoládé,

125 g feldarabolt vaj vagy margarin,

500 g szitált porcukor,

125 g tejföl,

235 g málnalekvár

Elkészítése:

1. Tegyük a vajat, a porcukrot, a tojásokat és a vaníliaaromát egy tálba, és addig keverjük, amíg könnyű és habos lesz. Szitáljuk egybe a sütőport, a lisztet és a kakaóport.

2. Adjuk a lisztes keveréket és az írót felváltva a va­jas masszához. Osszuk a tésztát négy részre, és simítsuk 2 cm vastagon egy-egy kivajazott és ki­bélelt, kerek sütőformába. Süssük 25 percig illet­ve addig, amíg a tészta megsül, amit tűvel ellenőrizhetünk. A lapokat fémrácson hagyjuk ki­hűlni.

3. A töltelékhez tegyük a csokoládét és a vajat tűz­álló tálba, és forrásban lévő víz fölé helyezve ad­dig kevergessük, amíg a massza sima nem lesz. Ekkor vegyük le a tálat a gőzről. Adjuk hozzá a porcukrot és a tejfölt, és keverjük simára.

4. A torta összeállításakor tegyünk egy lapot egy tortástálra, és kenjük meg egy kevés lekvárral, majd töltelékkel. Fedjük be a következő lappal, és Ismét kenjük meg lekvárral és töltelékkel. Ad­dig folytassuk, amíg el nem fogy a lap és a lekvár. Tésztalappal fejezzük be, és a maradék töltelék­kel vonjuk be a torta tetejét és oldalát.