Csokoládés-karamellás-mogyorós szelet

Hozzávalók (8 adag):

2 evőkanál durvára vágott, sótlan, pirított mogyoró

2 evőkanál durvára vágott, sótlan, pirított pisztácia

2 evőkanál durvára vágott, sótlan, pirított dió

185 g finomliszt 2 kávéskanál sütőporral elkeverve

¼ teáskanál szódabikarbóna

125 g vaj, durvára vágva

220 g barna cukor

3 tojás                                       
35 g kakaópor                          

100 g étcsokoládé                      

180 ml tej                                  

Karamellaszósz

40 g vaj

55 g barnacukor

2 evőkanál tejszín

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt mérsékelten melegre. Kenjünk ki egy 20 cm átmérőjű tortaformát, és béleljük ki sütőpapírral. Öntsük a forró karamellaszószt a forma aljára, majd szórjuk rá az össze­kevert magvakat. Tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a tésztát. A vajat és a cukrot verjük fel elektromos mixerrel, amíg lágy és buborékos nem lesz, Adjuk hozzá egyesével a tojásokat egészen addig, amíg egységes keveréket kapunk. Keverjük hozzá az átszitált lisztet, a szódabikarbónát és a kakaóport, majd a csokoládét, végül a tejet. Az egész keveréket öntsük rá a magvakkal megszórt karamellás rétegre. Süssük mérsékelten meleg sütőben kb. 1 óra 10 percig. Hagyjuk 15 percig hűlni a formában, majd helyezzük sütő­rácsra, hogy kihűljön.

A karamellaszósz elkészítéséhez keverjük össze a vajat, a cukrot és a tejszínt egy kis lábasban. Melegítsük lassan, forralás nélkül, amíg a cukor elolvad. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.