Csokoládés- fügés trüffel

Hozzávalók (kb 24 db):

185 g darabokra tört tejcsokoládé,

90 g feldarabolt vaj,

125 ml tejszín,

60 ml kukoricaszirup vagy cukorszirup,

1 evőkanál konyak,

75 g apróra vágott, szárított füge,

45 g pörkölt mandulaforgács

Elkészítése:

1. Tegyük a csokoládét, a vajat, a tejszínt, kukoricaszi­rupot és a konyakot egy tűzálló tálba, helyezzük for­rásban lévő víz fölé, és állandó keverés mellett addig melegítsük, amíg sima lesz. Vegyük le a tálat a gőzről.

2. Adjuk a fügét és a mandulaforgácsot a csokoládés masszához, és jól keverjük össze. Hűtsük be legalább egy órára, hogy formázható keménységű legyen.

3. 3 kiskanálnyi mennyiségekből formáljunk golyókat, majd forgassuk meg a mandulaforgácsban. Helyez­zük nem tapadás sütőpapírra, és hűtve tároljuk.

A füge helyett ízlés szerint használ­hatunk apróra vágott aszalt szilvát vagy datolyát.