Olaszos parfé torta

Hozzávalók (kb. 16 szelet):
Tésztához:

Fél csomag (kb. 50 g) ostyalap.

Olaszos krémhez:

2 tasak "Aranka" vaníliaízű krém puding, 250 ml tej,
250 ml habtejszín, 130 g meggy (magozott), 100 g tejcsokoládé.

Mázhoz:

1 tasak Dr. Oetker Aranka csokoládéízű krém puding, 250 ml tej.

Ezenkívül:

250 ml tejszín, 1 tasak Bourbon Vaníliás cukor, 1 tasak habfixáló, 1 tasak étcsokoládés tortabevonó

Előkészítés:

A magozott meggyet jól lecsöpögtetjük, a tejcsokoládét apróra törjük. A kapcsos sütőformát (26 cm átmérőjű) keretét egy tortatára helyezzük. Az így előkészített formába megfelelő méretűre vágott ostyalapot helyezünk.

Elkészítés:

A krémhez az Aranka krémport a tasakon lévő használati utasítás, de tej és tejszín felhasználásával elkészítjük.
A meggyet és a csokoládét hozzáforgatjuk.
A krémet az ostyára töltjük, tetejét elsimítjuk. 3 órára mélyhűtőbe helyezzük.
A krémes mázhoz az Aranka krémport a tasakon lévő használati utasítás alapján, de 250 ml tejjel elkészítjük.
A megfagyott süteményről a keretet eltávolítjuk, majd a csokis krémmel a tortát bevonjuk. Majd tálalásig visszatesszük a mélyhűtőbe.
Tálaláskor a tejszínt a Bourbon vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, a tejszínhabot habzsákba töltjük.
A tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás szerint megolvasztjuk. Végül a parfé tortát a tejszínhabbal és a tortabevonóval díszítve tálaljuk.

Jégvirágok

Hozzávalók (kb. 4 adag):

25 g étcsokoládé (70 % kakaóvaj tartalmú), 1 tasak Gála puncsízű krémpuding, 250 ml tejszín, 250 ml tej.

Előkészítés:

A csokoládét apróra törjük. A sütőformát (mini szilikon sütőforma) vagy jégkockatartót egy tálcára helyezzük.

Elkészítés:

A Gála Krémpudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint, de 250 ml tejszínnel és 250 ml tejjel elkészítjük.
Hozzákeverjük a csokoládédarabokat. A krémpudingot az előkészített formákba töltjük, és néhány órára a mélyhűtőbe tesszük.
Tálaláskor a fagylaltot a formából egy tálkába fordítjuk, ízlés szerint desszertöntettel kínáljuk.

Erdei krém desszert

Hozzávalók: (kb. 4 adag)

250 g vegyes erdei gyümölcs, 200 ml hideg habtejszín, 250 ml tej (2,8 vagy 3,5 %-os) vagy aludttej, 1 tasak zselatin fix,
50 g porcukor, 1 tasak vanillincukor, 1 citrom reszelt héja.

Előkészítés:

Az gyümölcsöket óvatosan leöblítjük, jól lecsöpögtetjük, a nagyobb szemeket félbe vágjuk.

Elkészítés:

A tejhez a zselatin fixet hozzáadjuk, és jól elkeverjük(amennyiben aludttejet használunk, úgy azt a zselatin fix hozzáadása előtt keverjük jól át).
Majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és a reszelt citromhéjat.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd a krémhez forgatjuk.
A gyümölcsök felét a krémhez keverjük. A krémet desszertes tálakban vagy poharakban a maradék gyümölcsökkel rétegezve elosztjuk.
1 órára hűtőszekrénybe helyezzük.

Csokis-meggyes keksz

Hozzávalók (kb. 30 darab):
Tésztához:

100 g búzaliszt, 1 csapott teáskanál sütőpor, 75 g barnacukor,
1 tasak Bourbon Vaníliás cukor, 50 g lágy vaj vagy margarin,
1 tojás (közepes méretű), 50 g étcsokoládé apróra törve,
150 g meggy.

Előkészítés:

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és apróra vágjuk. A tepsit
(30 x 40 cm) kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk.
A csokoládé és a meggy kivételével a többi hozzávalót hozzáadjuk, és konyhai robotgéppel először
alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 2 percig keverjük. Majd a meggyet és a csokoládét is hozzáforgatjuk. A tésztából egy evőkanál segítségével diónyi halmokat
helyezünk egymástól kellő távolságra a tepsibe. A tetejét kicsit megnyomjuk. A tepsit a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 11 perc

A megsült süteményeket sütőrácson hagyjuk kihűlni.