Lámosz-i Halvasz (Görög)

2 dl búzadarát pirítunk 1 dl forró olívaolajban. Hozzáadunk 3-3 evőkanál fenyőmagot (helyettesíthető mandulával, vagy dióval), mazsolát és szezámmagot. Ha nagyon száraz lenne, tegyünk hozzá még olajat. Egy másik edényben sűrű cukorszirupot készítünk 3 dl cukorból és 2 dl vízből, 3-4 db szegfűszeggel, kis fahéjjal és egy citrom reszelt héjával. A szirupot hozzáöntjük a darához, jól elkeverjük, amíg össze nem áll. A tűzről levesszük, és formába tesszük (puding, vagy kuglóf). Ha kihűlt, kiborítjuk a formából és (ízlés szerint) megszórjuk fahéjjal.