Hókifli 3

Hozzávalók:

1 kg liszt, 15 dkg zsír vagy 20 dkg vaj, 3 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, só, 1 tojás, 1 pohár tejfel (2 dl), 3 dl tej

Töltelék:

baracklekvár

A tejben felfuttatjuk az élesztőt, egy kis kanál cukrot téve a tejbe. Az átszitált lisztben elmorzsoljuk a zsírt vagy vajat. Hozzá adjuk a többi cukrot, tejfölt, sót, élesztőt a tejjel és jól összedolgozzuk a tésztát. Ruhával letakarva kelesztjük meleg helyen. Kinyújtjuk, felvágjuk kis négyszögekre. Közepükbe gyümölcslekvárt teszünk, feltekerjük kifli formára.(Lehetőleg házi lekvárt, a bolti kifolyhat) Kivajazott tepsire felrakjuk a kifliket nem túl szorosan, és meleg sütőben világos színűre sütjük. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk őket.

Attól "Hókifli", hogy fehér lesz. Lehet dió töltelékkel is megtölteni.