Banán halva

Hozzávalók:

2 dl búzadara, 2 dl cukor, 3 banán, 5 dkg mandula meghámozva, 1 l tej, 3 dkg mazsola, 5 kardamom mag, 1 csipet meleg vízbe áztatott sáfrány, 3 evőkanál ghee, só

A banánokat péppé nyomkodjuk, belekeverjük a cukrot és félretesszük. Megforrósítjuk a vajat, és aranybarnára pirítjuk benne a búzadarát. Belekeverjük a cukros banánpépet, majd a tejet és lassú tűzön, időnként kavargatva puding sűrűségűre főzzük. A hámozott mandulát csíkokra vágjuk és belekeverjük a sáfránnyal, a mazsolával és a meghámozott kardamom maggal együtt a banán halvába. Forrón tálaljuk.