Mogyorókrém

Hozzávalók

2 egész tojás, 3 dl tej, 15 dkg porcukor, 2 dkg zselatin, 12 dkg darált mogyoró,
3 dl tejszín.

A tojásokkal a cukrot jól kikeverjük. Hozzáadjuk a mogyorót és több részletben a tejet. Feltesszük főni és a habverővel állandóan kevergetve besűrítjük.
Ekkor hozzáadjuk a kevés hideg vízben feloldott zselatint, ezzel egy-két percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Ekkor egy kupica finom rumot keverünk bele vagy rumaromát.
Még langyosan hideg vízzel kiöblített poharakba töltjük és hűtőszekrényben lehűtjük. Tálaláskor meghinthetjük kevés csokoládédarával.

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése