Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók 4 személyre:
2 tojás, 1 dl tej, 25 dkg finomliszt, 10 dkg finomra darált mogyoró, 2 dkg élesztő, 1/2 dl olaj, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 10 dkg reszelt rokfort, a tepsi kikenéséhez 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál zsemlemorzsa
1/2 dl tejben simára keverjük az élesztőt. A tojást az élesztős és a többi tejjel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a darált mogyorót és az olajat. Sóval, borssal fűszerezzük, és 10 percig pihentetjük. A masszának gombóctészta sűrűségűnek kell lennie. Ha szükséges, még kevés liszttel vagy mogyoróval sűríthető. Kisebb tepsit olajjal kikenünk, és zsemlemorzsával vastagon behintjük. A tésztából 2 olajos evőkanál segítségével kis halmokat engedünk a tepsire, egymástól 3 cm távolságra. Előmelegített, forró sütőbe toljuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg a beleszúrt hurkapálca száraz nem marad. Még tűzforrón megszórjuk reszelt rokforttal, és csak annyi időre toljuk vissza a már kikapcsolt, de még forró sütőbe, amíg a sajt ráolvad.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése