Halva

3 dl vizet 15 dkg cukorral felforralunk, és kis tűzön hagyjuk. 5 dkg diót durvára törünk és félretesszük. 10 dkg vajat kis lángon megolvasztunk egy edényben. Beleöntünk 12 g búzadarát, és fakanállal állandóan kevergetve10-15 percig puhítjuk. Állandó keverés mellett beleöntjük a forró szirupot.

Belekeverjük a diót, még 2 percig főzzük kis lángon, míg a dara beissza a folyadékot. Dió helyett használhatunk bármilyen más csonthéjas magot, szárított gyümölcsöt vagy kompótot is.