Kókuszgolyó

Hozzávalók (kb. 35 darabhoz):

500 g darált háztartási keksz, 5 evőkanál kristálycukor, 2 tasak vanillincukor, 100 g lágyvaj vagy margarin, 2 teáskanál rum aroma, 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, Kb. 4 dl tej, 100 g kókuszreszelék

A kekszet a cukorral, vanillincukorral, a vajjal, a rum aromával, a kakaóporral és a tejjel összegyúrjuk, amíg a massza összeáll, és a cukor is elolvad benne. A masszából nedves kézzel kb. 35 diónyi gömböt formálunk, és kókuszreszelékben megforgatjuk azokat. Hűtőszekrényben tároljuk.