Kakaó nélküli csokikrém (Karobbal)

Hozzávalók:

10 dkg törökmogyoró vagy mandula (ízlés szerint)
10 dkg datolya
2 dkg karob por
4 dkg vaj
1 csipet fahéj
1 csipet jamaikai szegfűbors

Elkészítés:

A mogyorót vagy a mandulát állandó keverés mellett pörköljük meg. A datolyákat magozzuk ki, és amennyire lehet, szedjük le a héját. A mogyorót vagy a mandulát és a datolyát adjuk egy mixerbe, és őröljük meg.

A vajat keverjük habosra a karobbal, a fahéjjal és a szegfűborssal. Ebbe a masszába kiskanalanként adagolva keverjük bele a datolyás mogyorót.

A krémes pasztát tegyük egy tiszta, jól záródó edénybe, és hűtve tároljuk.